除了一年一底的情人節(jié)堪稱香水的銷售旺季之外，在一年中的其他平淡日子里，香水的銷售總是不溫不火，和其他膏霜、洗滌用品類比起來，香水在時(shí)間上就少了很多機(jī)會(huì)。

　　形成這種現(xiàn)狀的因素很多，但總的來說，不外乎以下幾種：

　　1：一成不變的香水結(jié)構(gòu)

　　隨著時(shí)間的推移，香味在不斷地?fù)]發(fā)，各種香料的揮發(fā)率不一樣，也造成了不同時(shí)間段有不同的香味。這樣，就形成了香水結(jié)構(gòu)的基本構(gòu)思，并且在1889年由愛默·嬌蘭(Aime Guerlain)在“姬琪”(Jicky)香水上付諸實(shí)施。從此以后，大批量的香水生產(chǎn)就采取這種金字塔式(或叫三階式、三層式和經(jīng)典式)的結(jié)構(gòu)。也就是分前調(diào)的頭香、中調(diào)的基香和尾調(diào)的末香三個(gè)基本的香味階段。

   前調(diào)(或叫頭調(diào)、頭香、初香)包含了香水中最容易揮發(fā)的成分。它只能維持很短時(shí)間，也許是幾分鐘，作用是給人最初的整體印象，吸引注意力。中調(diào)，也有人稱為核心調(diào)，緊隨前調(diào)出現(xiàn)，散發(fā)出香水的主體香味。它體現(xiàn)一款香水最主要的香型，一般要維持最少4個(gè)小時(shí)。尾調(diào)(或叫末香、后調(diào)、深調(diào)、體香調(diào)、逸香、散香)是香味最持久的部分，也就是揮發(fā)最慢的部分，留香的持久使它成為整款香水的總結(jié)部分。尾調(diào)可以維持一天或者更長。

　　為描述的方便起見，含有三個(gè)層次的香水的主要內(nèi)容，經(jīng)常是寫成金字塔的樣式，分段排列。下面就有兩個(gè)例子。當(dāng)然，雖然多數(shù)的香水都是用金字塔式的調(diào)性來描述的，但也有例外，比如醛香調(diào)就有其獨(dú)特之處。其他的化學(xué)原料就沒有什么特別的地方。所以對分類學(xué)者來說，金字塔原則可以當(dāng)作比較完全的香水結(jié)構(gòu)指南。當(dāng)配方中用到純香精成分時(shí)，香水師會(huì)在金字塔結(jié)構(gòu)中做出特別的說明。這樣的香水往往是優(yōu)質(zhì)而昂貴的。

　　雖然香水有多年的歷史，但這么多年來，香水的結(jié)構(gòu)一直呈此金字塔狀，沒有突破，沒有創(chuàng)新，也可以說是香水市場沉寂的一大因素。

　　2：觀念構(gòu)筑消費(fèi)瓶頸

　　雖然香水從最初的奢侈品導(dǎo)入日常生活，開始在演繹品位、點(diǎn)綴情趣上充分表現(xiàn)，但是對多數(shù)消費(fèi)者來說它依然屬于奢侈消費(fèi)的范疇。據(jù)茂業(yè)百貨東門店香水柜組的營銷小姐介紹，香水的揮發(fā)效果與太陽的照射強(qiáng)度有關(guān)，所以香水消費(fèi)的淡旺季多以氣溫的高低劃分，但實(shí)際大旺季只有一個(gè)就是一年一次的“情人節(jié)”。平時(shí)購買多是情人間的生日或是特殊紀(jì)念日，固定購買自己使用的消費(fèi)只占不到30。

　　既然是營造浪漫情調(diào)的特別道具，接受的消費(fèi)群體自然有限，年齡層截?cái)嘣?8歲～30歲之間，表現(xiàn)出鮮明的消費(fèi)年輕化趨勢。這部分人多是經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的年輕人，喜歡有自己決定的生活，在與客戶和異性朋友打交道的過程中，越來越重視以香水來傳達(dá)自己的個(gè)性和氣質(zhì)。廠家的目光也直盯最大的顧客群，某品牌甚至還推出了嬰兒香水后，似乎打定主意，讓“年輕人”一出生就開始用香水。

　　如果排除觀念因素，從香水的價(jià)格分析，其最大的消費(fèi)群體應(yīng)該是30歲———50歲之間的年齡段，世界香水銷售的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)了這一點(diǎn)。因?yàn)檫@一年齡段的消費(fèi)者擁有較高的收入，消費(fèi)中可以有更從容的選擇。由此看來，不溫不火的香水市場其實(shí)還遠(yuǎn)未成熟，由于消費(fèi)觀念的影響，真正的大顧客群還沒有光顧。

　　3：國內(nèi)品牌的價(jià)格

　　最早導(dǎo)入消費(fèi)并獲得成功的恐怕就是“夢巴黎”系列，成功的原因是其價(jià)位的普及性。常用的30ml型價(jià)格在30元左右�！扒邋�”的價(jià)格略高一些，50ml型的在七八十元左右。同一廠家的男士香水價(jià)格稍高，但是常用型均在百元以內(nèi)，圓了不少人的浪漫之夢。

　　香水消費(fèi)其實(shí)是品位和觀念的消費(fèi)，所以價(jià)格并不是決定的主導(dǎo)因素，隨著消費(fèi)觀念的改變和認(rèn)同，恐怕價(jià)格牌不會(huì)管用多久。目前的市場已經(jīng)顯露出純價(jià)格路線的疲弱，國外許多知名香水品牌紛紛涌入，不但在一定程度上刺激了購買欲，更將原本平靜的市場攪得一片混沌，且有以國外品牌重新瓜分的野心。

　　去一些大型商場的香水柜臺(tái)轉(zhuǎn)上幾圈后，業(yè)內(nèi)的人士會(huì)有一種感受，那就是面對香水這塊未來的“肥肉”，國內(nèi)眾多廠家反應(yīng)不靈。許多化妝品生產(chǎn)廠家僅僅把香水當(dāng)作是其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的一個(gè)補(bǔ)充部分，無論是品種還是宣傳上都有些先天不足。與之相反的是，國外品牌卻對這個(gè)不溫不火的市場虎視眈眈，每年都不斷有新的品牌進(jìn)駐中國市場。記者在一個(gè)商場的香水柜組前粗略地統(tǒng)計(jì)了一下，除了像CD這樣以香水起家的化妝品品牌外，都彭、古龍、香奈兒、香丘、真愛等20多個(gè)品牌比肩排列，好不熱鬧。據(jù)說這么多洋品牌擠進(jìn)來主要是看好了這只“原始股”的升值潛力。

　　4：洋品牌引領(lǐng)時(shí)尚

　　現(xiàn)在市場上的洋品牌數(shù)量比三年前多四五倍，據(jù)了解，目前國外香水的銷售額占據(jù)了整個(gè)化妝品市場20以上的份額。這些世界知名品牌香水一方面充分發(fā)揮其占據(jù)最新時(shí)尚的優(yōu)勢，另一方面迅速適應(yīng)水土，根據(jù)中國市場特點(diǎn)推出了順應(yīng)行情的產(chǎn)品品種。

　　雖然今年國際香水最新流行趨勢又回歸辛辣、濃郁的香味，但是還無法同步的國內(nèi)香水市場的清淡趨勢還沒有走完。拿出上一季的流行貨品來應(yīng)對國內(nèi)市場，洋品牌顯得游刃有余。記者在歲寶百貨看到，知名國際香水品牌都清一色地推出了淡得不能再淡的香型品種，若有若無的香氣沁人心脾。除了香味，香水和香水瓶的顏色也都淡如清水。營銷小姐說，雖然國際上香型每年都有新的流行，但是中國人的生理和心理特點(diǎn)比較適合清淡型的，特別是今年這種“不香”的香水，銷售看好。男士香水也發(fā)生了變化，除了頭香較濃郁外，中香和尾香都淡入淡出。

　　國外品牌在香水市場上不但沒有水土不服的癥狀，倒有反客為主的動(dòng)向。在押寶“原始股”的同時(shí)，洋品牌對不溫不火的市場也沒有失去信心，根據(jù)目前的消費(fèi)階段特點(diǎn)適時(shí)地推出各種情侶裝，市場反映效果不凡。營銷人員介紹，剛剛進(jìn)駐的國外品牌香水大多以女士或男士品種為主，隨著市場需要，現(xiàn)在都在向中間過度，同時(shí)生產(chǎn)情侶裝，所以現(xiàn)在很難說哪個(gè)是女用品牌或是男用品牌。

　　在將來的哪一天，人們的消費(fèi)瓶頸打破了，香水的結(jié)構(gòu)組成有了新分布層次，國內(nèi)香水品牌不再依靠價(jià)格優(yōu)勢，引領(lǐng)時(shí)尚也不再全是洋品牌，那時(shí)候，香水市場的競爭將呈現(xiàn)新局面，屆時(shí)，香水市場不溫不火的現(xiàn)狀也將得到改善。