好消息是，這些經(jīng)典款香水沒有真的消失;但壞消息是，它們正在悄悄地發(fā)生變化。因?yàn)椴还苣阍覆辉敢�，歐盟都打算將一些香水原料喊停了。那之后呢?香水的故事要怎么繼續(xù)?

報(bào)道里的說法是：“某些很經(jīng)典的香水味道，可能在未來的幾年里發(fā)生某種輕微的改變。”得了吧，讓我告訴你，那變化是翻天覆地的!

這種變化一小部分是因?yàn)樵�料生長的自然原因，但更多的，就是人工干預(yù)的結(jié)果。隨著歐盟化妝品指令的第7次修改，對26種可能引起過敏反應(yīng)的香料要求在化妝品標(biāo)簽上注明(當(dāng)用量超過一定程度之后)，其中包括香豆素、丁香酚、樹苔浸膏、橡苔浸膏等。近年來歐盟關(guān)于香水原料的限制越來越多，原因在于當(dāng)前易過敏的歐洲民眾人數(shù)日漸增多，每40人中就有1人受此困擾，而香水就是引起疾病的一大因素，比如濕疹。據(jù)此，有人感嘆，我們能聞到的香水味會(huì)越來越淡薄，很多經(jīng)典香水的味道你將再也無法聞到，更有人憂心忡忡地表示香奈兒5號從未害過人，但這種禁止越來越多的話，會(huì)害死香水。

這一事件的主角是橡苔(OakMoss)。這種不起眼的東西真正影響香水產(chǎn)業(yè)要從1917年開始算起，那一年Coty開始推廣他的新香水Chypre，Chypre的味道引起了世界范圍的轟動(dòng)效應(yīng)，并逐漸成為一類香型：西普香。西普香的主要構(gòu)造即為橡苔+勞丹脂(廣藿香)+佛手柑，在此基礎(chǔ)上可以添加其他成分，構(gòu)造成豐富的花香西普、果香西普、皮革西普等。橡苔這種原材料是寄生在溫帶山林中的地衣類生物，你在樹林中感受到的陰冷、潮濕、微腥的氣息，很可能就來自它。加入幾滴橡苔浸劑后，一瓶原本只是甜膩的香水便會(huì)轉(zhuǎn)為低沉陰郁，小小一瓶香水從簡單甜美變得復(fù)雜而多層次，我們是該謝過那幾滴。這絕對不是我個(gè)人偏好的一面之詞，近代香水史里，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多偉大的名字背后，都有橡苔的影子，就比如GuerlainMitsouko、Rochas Femme、Caron Tabac Blond、Miss Dior、Carven MaGriffe。事實(shí)上，橡苔構(gòu)成的西普香水曾經(jīng)是上流社會(huì)婦女最熱愛的寶物，大部分西普香水都因?yàn)閾碛袕?fù)雜的結(jié)構(gòu)、性感的味道、華麗的氣質(zhì)被奉為至寶，在閨閣中大為風(fēng)行。而歐盟頒布的禁令從本質(zhì)上改變了這一切，真正的西普香水在慢慢消失，取而代之是所謂的新西普(粉紅西普)，用廣藿香+白麝香+玫瑰來代替橡苔+廣藿香+佛手柑的結(jié)構(gòu)，這類香水試圖通過廣藿香的低沉和白麝香的微腥來復(fù)制西普香水的復(fù)雜性，Narcisofor Her、GuerlainIdylle都是這類的代表。然而張冠不能李戴，粉紅西普比傳統(tǒng)西普香更甜美熱烈，卻終究無法帶來一瓶真正西普香水中包含的陰冷與性感。

還有什么可說的呢，當(dāng)真正的西普香水幾乎宣告死亡，殘存下來的只是一些Vintage古董香和一些頂風(fēng)作案的小眾品牌。香水廠商在質(zhì)疑，根據(jù)只是一小部分人的體質(zhì)問題，有必要徹底禁止一類材料的使用嗎?然而歐盟禁令截至目前也只是在香水界引起強(qiáng)烈轟動(dòng)，對于花錢買香的普羅大眾來說，他們貌似根本不清楚到底發(fā)生了什么，又或者是他們已經(jīng)很久沒選擇那些真正的復(fù)雜味道了，這件事也就因此變得沒那么重要。換言之，即使歐盟沒有推出任何關(guān)于橡苔的禁令，商業(yè)品牌不再青睞西普香水也早就是不爭的事實(shí)。

你甚至不能在任何一個(gè)大牌推出的新香中聞到除了甜美之外的味道，而味道稍微豐富一點(diǎn)的，不是特別小眾，就是極其昂貴。柑橘、花果、海洋香成為日復(fù)一日香水柜臺上重復(fù)的新品，越來越多的女人習(xí)慣了用這種氣息把自己噴成一朵小茉莉、小玫瑰、小鳶尾。然后越來越多的大公司愿意在全球時(shí)尚雜志上登廣告、送試香，或是跑到網(wǎng)站上刊發(fā)試用報(bào)告，在那些熱愛試用裝的家伙邊吃漢堡包邊漫不經(jīng)心地寫完試用分享后，一些香水商便更堅(jiān)信自己做的是對的，把也許聞起來并不特別高級的味道大批量生產(chǎn)，并最終讓它飄滿整個(gè)寫字樓、酒店和機(jī)艙。真是迫不及待地?fù)?dān)心起來，有一天你會(huì)在白領(lǐng)聚集的地方看到遍地盛開小玫瑰，正當(dāng)這些撞香癥候群以為彼此品位高度契合，真正鼻子好用的人，則只想揮動(dòng)手指把他們?nèi)�部連連看。

當(dāng)原料開始被禁、消失，悲催的還有香水商的跟風(fēng)熱。大概90年代后期，香水界忽然流行鳶尾這種材料，一大堆品牌同時(shí)著手制造鳶尾香水，市面上幾年來多出了上百款鳶尾香水;而近幾年東方熱持續(xù)流行，香水廠商們對沉香這種原料又一窩蜂地大肆熱愛，一大撥兒沉香香水跟著風(fēng)潮塞進(jìn)了生活，盡管沉香價(jià)格昂貴且極難調(diào)好，他們還是樂此不疲，于是上百款沉香就這么出現(xiàn)了，當(dāng)然，多數(shù)是浪費(fèi)。

更悲催的是，這種毀滅不止發(fā)生在新制造出來的香水身上，也存在于那些流傳至今的經(jīng)典香水中。一款曾經(jīng)轟動(dòng)世界的香水，即使今天還在柜臺上銷售，味道卻可能已經(jīng)悄悄改變。GuerlainShalimar、Lanvin Arpege、Nina Ricci L’Air du Temps、YSLOpium這些經(jīng)典作品無一例外，Shalimar算是配方改動(dòng)得最少，而某些香水和當(dāng)初引起轟動(dòng)的版本相比，則根本成了兩款截然不同的作品，不止是配方的區(qū)別，也許連氣質(zhì)都不再相似。而這種變化，絕非歐盟禁令導(dǎo)致，更非原材料的稀缺，Dior停產(chǎn)TendrePoison、Serge Lutens限產(chǎn)Santal deMysore是例外，大多的香水廠商會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的需要來提供在這個(gè)時(shí)代更為應(yīng)時(shí)應(yīng)景的產(chǎn)品，倘若他們找到了可以證明更改配方便能更加叫好賣座的證據(jù)，那或許就真的會(huì)放棄曾經(jīng)的經(jīng)典。舊式長裙需要繁瑣的性感，現(xiàn)代辦公裝則需要簡約輕便，這是他們眼中不爭的事實(shí)，于是他們把前調(diào)加甜、中調(diào)變淡、基調(diào)減少，掐頭去尾地制造了一瓶流水線作業(yè)的現(xiàn)代香水。平衡眾多的香料需要調(diào)香師精湛的技藝，很多老香水之所以經(jīng)典，正是因?yàn)檎{(diào)香師能將許多種香料和諧地調(diào)配在一起，讓不同材料之間發(fā)生關(guān)系，才譜寫了一曲氣味的華章。翻開任意一款老香水的配方，你都會(huì)看到一大堆不同香材的名字，以JeanDesprez的Bal aVersailles為例，這款1962年推出的經(jīng)典香水前調(diào)包括迷迭香、橙子花、橘子、決明子、茉莉、玫瑰、奈若利橙花、佛手柑、保加利亞玫瑰、檸檬，中調(diào)包括檀木、廣藿香、紫丁香、鳶尾根、香根草、依蘭、鈴蘭、皮革，基調(diào)則包括妥魯香脂、琥珀、麝香、安息香、香草、雪松和樹脂，這數(shù)十種材料搭配在一起，才能讓BalaVersailles呈現(xiàn)出性感撩人、芬芳馥郁的味道，一滴香精即可重現(xiàn)凡爾賽宮舞會(huì)輝煌盛大的場景。但這款香水流傳至今，配方的變化顯而易見，橙花的比重被加大，基調(diào)中的一些香脂成分被減少。如果說1962年的Bala Versailles是一個(gè)在舞會(huì)中試圖與外國公爵偷情的貴婦的話，此刻你能買到的Bal aVersailles大概是一個(gè)為跳好廣場舞而努力練習(xí)提臀的阿姨。現(xiàn)代香水產(chǎn)業(yè)作為第三次工業(yè)革命的產(chǎn)物，簡單易懂是他們一直力圖追求的目標(biāo)，太復(fù)雜的東西已經(jīng)不被他們接受了。

這造成了今日使用香水的族群之間不可調(diào)和的矛盾。一部分人認(rèn)為，香水必須與日常生活和諧，在辦公室端坐、地鐵內(nèi)行走、公共場合徜徉時(shí)，怎么可以允許自己身上出現(xiàn)那些華麗恣肆的味道?香水必須是潔凈的、清新的、不給別人帶來刺激效應(yīng)的;而另一部分人則認(rèn)為，香水這種東西從根本上看，必須是張揚(yáng)自己個(gè)性的，絕對不能容忍自己身上散發(fā)出的味道毫無個(gè)性，缺乏辨識度。西普香水的終結(jié)宣告著第二類人群斗爭的失敗，很遺憾，我認(rèn)為這類人才是真正熱愛香水的人。一個(gè)世紀(jì)以來，PaulPoiret、Chanel們將香水與時(shí)裝結(jié)合起來，Coty、EsteeLauder們將香水和商業(yè)結(jié)合起來，而今天的香水商們在做什么?不但沒有保留經(jīng)典的美，沒有開拓更好的天地，反而將傳統(tǒng)的美好一點(diǎn)點(diǎn)毀滅了。歸根結(jié)底，一個(gè)不需要張揚(yáng)個(gè)性的人是沒有理由使用香水的，他們完全可以使用香皂來表達(dá)他們枯燥乏味的內(nèi)心，而一旦選擇使用香水，就應(yīng)該與這些復(fù)雜華麗的液體有精神上的契合度。當(dāng)一瓶香水因?yàn)楸仨毩餍�、必須承載賺錢的任務(wù)而由一個(gè)故事、一幅畫卷、一譜奏鳴曲變成了一朵小玫瑰，那么，帶來這種改變的人群應(yīng)該檢討自己，就像面對開水與白面包你會(huì)懷念松鼠桂魚，而廚子認(rèn)為客人喝開水、吃白面包就夠了而拒絕做其他菜，你會(huì)毫不猶豫地投訴他。

你不必去愛香水，你甚至可以不用香水，但是你應(yīng)該拒絕庸俗，拒絕藝術(shù)的世俗化。千人一面是對香水最大的毀滅，而改變產(chǎn)業(yè)的其實(shí)是我們自己。世俗的生活大概已經(jīng)深入我們骨髓，但如果一滴結(jié)構(gòu)復(fù)雜、氣質(zhì)華麗的香水即能令你心思大動(dòng)，為什么不嘗試一下?讓那些風(fēng)和日麗的表象走開，狂風(fēng)暴雨潑墨寫意才更值得迷戀。相信我，就算你必須是辦公室里安逸的小白兔，至少可以拒絕為平庸買單。